En el año 2008 Juan Risso abrió la Galería Iturria, en Cadaqués. En 2016 el proyecto continuó en Madrid, hasta 2020, que vuelve a Cadaqués. En ese entorno marino y luminoso que acunó a artistas de la talla de Dalí o Pitxot del ámbito catalán, pero también a figuras como Picasso, Marcel Duchamp, Richard Hamilton o García Lorca, instala su taller el maestro uruguayo Ignacio Iturria. El no sólo vivió y pintó en Cadaqués sino que sentó escuela con la creación de una colonia artística, gestionada por Juan Risso, en donde encontraron particular cabida artistas jóvenes e innovadores, europeos y latinoamericanos. Con la idea de promover y exhibir el trabajo de estos artistas, se inicia la galería.